Une nouvelle alimentation

L'importance de la nutrition dans la médecine clinique est devenue très claire ces dernières années : des changements dans l'alimentation peuvent réduire le risque de nombreuses maladies graves et avoir un rôle fondamental dans la prévention et le traitement de pathologies chroniques devenues un vrai fléau.
Mais la plupart des régimes préconisés restent trop "intellectuels" et inefficaces ou difficiles à appliquer au quotidien. La nutrition saine qui redonne sa place au plaisir me semble être la bonne démarche. Une alimentation majoritairement végétale, fraîche, non transformée et biologique nous protège, nous maintient en bonne santé et stimule notre énergie tout en sauvegardant notre planète. Préconception, grossesse, allaitement, sevrage, installation d'un régime alimentaire durable...
autant d'étapes qui demandent un soin tout particulier et dans lesquelles le choix alimentaire a une incidence cruciale. L'arrivée d'un bébé est sans aucun doute le moment idéal pour reprogrammer l'alimentation de toute la famille. Vous trouverez dans cet ouvrage les règles d'une alimentation saine pour petits et grands : comment choisir ses aliments, comment les préparer et les consommer pour en retirer un maximum de vitalité, comment favoriser la digestion ; des explications nutritionnelles pratiques pour les différentes étapes de développement : de l'avant grossesse à l'installation de l'alimentation définitive ; une cinquantaine de recettes savoureuses, faciles à réaliser et très saines.

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